【主要成份】復(fù)合磷酸鹽、玉米淀粉、CMC等食品級(jí)天然原料復(fù)配而成,具有穩(wěn)定效果好,口感好,透明度高的特點(diǎn)。
【作用功能】1.減少?zèng)龇鄣鞍踪|(zhì)的流失,提高涼粉的出品率。
2.使涼粉表面質(zhì)地潔白細(xì)嫩,減少添加普通涼粉精所帶來的苦澀味和不良?xì)馕?
3.可增加涼粉的穩(wěn)定性,改善口感,提高涼粉的筋度,入口爽滑綿軟有咬勁。
4.延長涼粉制品的保鮮期,減少浪費(fèi),增加客戶的經(jīng)濟(jì)效益,是涼粉廠家創(chuàng)造品牌的理想選擇。
【使用范圍】需要改善品質(zhì)的各類涼粉、米皮、涼皮等制品。
【使用方法】將本品加入40℃的熱水中溶解15-30分鐘后,再將該溶液攪拌均勻加入淀粉中即可制作。
【建議添加量】0.5-1%(即每100斤淀粉中加入豌豆涼粉改良劑0.5-1斤,客戶也可根據(jù)需要改變添加量)
河南艾倫生物科技有限公司主要經(jīng)營食品添加劑、復(fù)合酶制劑、面制品保鮮劑、面制品增白酶、面制品改良劑、面制品增筋劑、包子饅頭增白酶、米制品增筋劑、涼粉改良劑、涼皮專用防腐劑、米皮防腐劑、涼皮改良劑、鮮面條改良劑、燴面改良劑、方便面改良劑、芝麻球改良劑、蛋糕改良劑、熱干面保鮮劑、乳化油脂、脂肪酶、VC等。。。歡迎來電咨詢洽談。