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主要針對面制品增白而開發(fā)的一款新產(chǎn)品。優(yōu)選更加優(yōu)良的菌種,采用新發(fā)酵工藝,后噴霧干燥出來的產(chǎn)品為精細粉末,能很好混合于面粉中。經(jīng)大量應用試驗證明,本產(chǎn)品對南北方饅頭、面條、面包心有的增白效果;對面包急漲力有明顯提高。
產(chǎn)品特點:1、 應用于北方饅頭:提高表皮白度和亮度,但對結構有一定破壞;