黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統(tǒng)名吃，起源于濟(jì)南。較早時(shí)期,濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時(shí).各商富賈,達(dá)官顯貴紛至沓來.與當(dāng)時(shí)的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:"此雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上,當(dāng)為一絕.

選料精細(xì)，必須是鮮嫩雞腿肉。

投料準(zhǔn)確，對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。

鍋體講究，必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。

烹飪講究，每次制作雞肉重量不得超過2斤，確保食料配比。

注重火功，一次制作的時(shí)間不得超過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩

湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。

做法

黃燜雞米飯

黃燜雞米飯大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時(shí)，外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒，味道更佳萬達(dá)黃燜雞(2張)。澆入米飯中一同食用，更加彰顯唇齒留香的完美境界。

留

陜西特色小吃培訓(xùn)技術(shù)，川味小吃技術(shù)，特色早餐，火爆夜市，街頭小吃為主的小吃小時(shí)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，經(jīng)驗(yàn)豐富的大師手把手帶著您培訓(xùn)教學(xué)，確保每一個(gè)學(xué)員都學(xué)到一份好的技術(shù)，帶回家致富創(chuàng)業(yè)，賺錢滿滿！ 

注重實(shí)踐，學(xué)員全部現(xiàn)場學(xué)習(xí)，根據(jù)配方親自配料操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作為主，手把手傳授技術(shù)，開店選址，開業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開業(yè)促銷，營銷策略，原料采購，成本控制，價(jià)格定位，等全方位培訓(xùn)，后期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間。所學(xué)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)。 

1、小吃培訓(xùn)——秘方，口味獨(dú)特，立于行業(yè)競爭不敗之地

2、師傅手把手一對一培訓(xùn)，學(xué)員親手操作。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止

3、學(xué)習(xí)期間，所有的食材由公司承擔(dān)，中間不會(huì)收取任何費(fèi)用

4、交一份學(xué)費(fèi)可以1-2人一起來學(xué)習(xí)

西安順心餐飲部分項(xiàng)目表：

精美涼菜：五香花生 紅油耳絲 酸甜熗藕片 涼拌三絲 酸辣瓜條

秘制鹵肉：鹵豬蹄 鹵雞腿 鹵豬肝 鹵雞爪 鹵豬心

砂鍋系列：砂鍋米線 砂鍋土豆粉 砂鍋寬粉 砂鍋燴菜 砂鍋粉絲 砂鍋豆腐 砂鍋方便面

燒烤系列：烤瘦肉 烤肉筋 烤魚 烤雞翅 烤脆骨 烤香腸 烤韭菜 烤茄子 烤金針菇 烤餅

鐵板系列：鐵板魷魚 鐵板香豆腐 鐵板炒飯 鐵板炒面 鐵板孜然炒肉

美味鐵板面系列：鐵板牛肉面 鐵板三鮮面 鐵