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麻辣燙生意的利潤能達到70%以上,進入麻辣燙店消費的大多數(shù)都是收入不高的社會底層,也就決定了他們的消費能力有限,如果你的菜品定價過高直接會影響他們的消費心理。同樣的東西完全可以訂出不同的價位,記得一點:你要靈活的掌握著所有的主動權!比如一串穿5片蔬菜葉子的素菜別人賣5毛,你完全可以改成穿1片蔬菜葉子賣1毛或穿2片葉子賣2毛,這樣你的消費者就會模糊認為你賣的比別家更便宜,從而激發(fā)了他們的消費欲望。
四川麻辣燙奇香四溢,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。凡是吃過的人都說,那種味道頗似螞蟻咬舌,震顫全身,辣似魂兒出了身體,飄忽濃郁,鮮似天簌之音繞梁,三日不絕,特別是那種難以形容的香味,令人垂涎欲滴。
杭州下城區(qū)想學麻辣燙技術就來食為先.學麻辣燙培訓要數(shù)食為先中心制作的麻辣燙了,特點:麻、辣、鮮、香百吃不厭,一邊用白湯,一邊紅湯,可同時做清淡和麻辣味,適合不同口味的人一起食用 。由顧客點好菜品后放入調(diào)制好的底湯種燙制,燙好后放入紙碗中,加入調(diào)制好的料。即可食用,適合做店面經(jīng)營和流動攤 。