云南學(xué)校附近賣什么好 重慶小面技術(shù)培訓(xùn) 到大理創(chuàng)飛學(xué)校

談及重慶美食，自然火鍋和小面是當(dāng)之無愧的重慶美食代表了，火鍋好吃但是真的是特別容易上火，可小面就不會(huì)這樣?集好吃便宜吃不膩于一身的重慶優(yōu)質(zhì)美食說的就是重慶的小面，說到這兒“好吃狗”們一定迫不及待表現(xiàn)出想吃、想吃、想吃的不矜持了，那重慶好吃的小面在哪兒呢?8D大理，這個(gè)老司機(jī)帶著您精準(zhǔn)定位。

最最最好吃的重慶小面品種?

1、豌雜小面。屬于重慶小面最具代表性的一種，重慶人十分愛吃，以脆脆的黃豌豆與品質(zhì)上佳的豬肉制成的雜醬為澆頭，配上基本的蔥姜蒜油辣子為輔料制成，再配上一些碎花生口感極佳，讓人一眼看著就眼饞嘴饞了!

2、牛肉小面。各地的牛肉面不少，但都因其牛肉本身昂貴所以做出來的面價(jià)格也不便宜，但重慶的小面卻比較接地氣，9塊到12塊不等，吃的您飽飽的，還過了一把吃牛肉的癮，“軟爛入味”的牛肉再加上“又麻又辣”二兩小面，果真是巴適慘了。

3、素面。幾片青菜、味道十足的面條，或許您會(huì)覺得這樣小面沒什么吃頭，實(shí)則不然，一碗素面最能體現(xiàn)重慶人民的百位人生，這么一碗有故事的面，您還認(rèn)為簡(jiǎn)單它簡(jiǎn)單沒什么吃頭嗎?

重慶小面調(diào)料做法?

辣子制作。將鍋燒至60度左右然后下辣椒翻炒至暗紅色起鍋，冷卻后置于容器打碎容器里，放上白芝麻拌勻，把菜籽油燒至140-150度待油溫下降到100-110度左右，倒入將菜籽油倒入裝辣椒容器，同時(shí)攪拌以免受熱不均勻。

2、花椒面。花椒下有一定熱度的鍋面加小火慢慢翻炒，冒出花椒濃濃香味時(shí)起鍋放置冷卻再打成面封裝。

3、花生米。慢慢放置有一定熱度的菜籽油中，至花生沒有響聲時(shí)起鍋。

4、豬油。把生豬油放入鍋中融化成液體狀再乘起備用。

5、芽菜。為防止芽菜有點(diǎn)沙，要將買的芽菜加少菜籽油把芽菜粒放到鍋里炒香一下即可。

一切就緒，是不是就該上菜了呢?當(dāng)然這些只是基礎(chǔ)，要做一碗好吃的小面可沒那么簡(jiǎn)單，要不然也不會(huì)有那許多人詢問重慶好吃的小面在哪兒可以學(xué)，不過倒建議您到大理創(chuàng)飛小吃培訓(xùn)學(xué)校來試試，教您做出好吃的小面，這樣自己吃或者開店都水到渠成。 

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