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產(chǎn)品信息：
材質(zhì)：碳素結(jié)構(gòu)鋼
顏色：可定制
處理量：500（KG）
開門方式：電動平移門
箱體尺寸：1.4*1.5*2.0、
今天我們談的是真空預冷機的基礎(chǔ)作用，真空預冷機并不是單純的只是降溫而已。我們在采購時需要針對自已的菜品進行功能加強，功能不同對應需求不同而各取所需。下面我們講講具體的事項：
基礎(chǔ)功能一：快速降溫。也就是大家所說的除去田間熱，這是基本功能。這個功能明顯增加了蔬菜的保鮮期。也明顯加快了生產(chǎn)效率。主用這個功能的是出貨量比較大的客戶，蔬菜可以抽完真空后直接發(fā)貨，提高了產(chǎn)量，也減少了冷庫使用量。
基礎(chǔ)功能二：蒸發(fā)表面水珠。隨著熱量的蒸發(fā)，蔬菜葉面水隨熱量蒸發(fā)化為水氣被帶出真空箱體。菜葉表面沒有水可以明顯延長蔬菜的保鮮期，和持續(xù)保持蔬菜的優(yōu)良品質(zhì)。這個功能是出貨運輸較遠的客戶適用的，所以在采購時要特別要求生產(chǎn)廠家加強水份蒸發(fā)功能。
基礎(chǔ)功能三：休眠功能。需要加強休眠功能的是一些易老化熟透的蔬果品種，比如西紅柿，需要讓西紅柿盡可能停留在8~9成熟時長更長一些。這就要加強休眠功能，需要這功能的還有菜心。休眠功能可以抑止開花，抑止彎曲，這就增加了菜心的品質(zhì)賣相，增加了菜芯的附加值。
基礎(chǔ)功能四：加濕功能。這是與蒸發(fā)葉面水明顯相反的一個功能。這個功能主要需求的是一些離市場較近的客戶。大清早把菜采摘好后一二小時就要把菜送往市場，這些客戶想要讓蔬菜有好品質(zhì)，想要快速發(fā)貨，但是又不想讓蔬菜因水減少而減重造成損失。這就需要加上加濕功能了。所謂的加濕功能其實就是水霧器，這里需要讓大家明白的是千萬不要直接噴水，一定要讓水霧化。這樣不但筐表面的菜能濕，筐里面的菜也能濕水。當然一些完全不怕水的，可以用久淋水也是可以做到的。
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