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一貫以運營群眾休閑茶坊出名的仙蹤林為提高品牌，近來在滬開出家人均花費近百元的相對偏高端的甜品餐廳，這是仙蹤林出資逾300萬元在滬創(chuàng)始的概念店。公司方面表明，今年年底將再添3家高端甜品餐廳，明年會擴(kuò)張到北京和廣州。當(dāng)前，仙蹤林在全國總共具有127家門店，其間20%為直營店，80%為加盟店，定位是群眾化的休閑茶坊。仙蹤林餐飲有限公司董事長吳伯超通知記者，如今仙蹤林茶坊的運營適當(dāng)不錯，但畢竟是定位為群眾化的門店，公司期望能夠在往后提高品牌，并且上海商場具有相應(yīng)的高端客戶。在準(zhǔn)備一段時期后，近來，仙蹤林家高端甜品餐廳在浦東濱江大路開業(yè)，門店分為上下兩層，每層250平方米，室外面積600平方米，是公司出資達(dá)300多萬元的概念店，店名還叫仙蹤林，但在字體以及圖標(biāo)規(guī)劃上有別于茶坊門店。這家甜品店定位高端客戶群，商品以中國茶與西式甜點聯(lián)系為特征，人均花費近百元。吳伯超表明，上世紀(jì)90年代的時分，仙蹤林領(lǐng)導(dǎo)了珍珠奶茶的風(fēng)氣，這次推出高端甜品餐廳除了提高本身品牌，也是期望能夠引導(dǎo)一股中國傳統(tǒng)茶藝與西洋甜點聯(lián)系的餐飲風(fēng)。因為甜品店定位高端，考慮到花費才能和商場承受度，公司只計劃在一線大城市開店。今年年底前，公司會在上海持續(xù)開出3家門店，明年會拓寬到北京和廣州。據(jù)悉，這個高端甜品店只會以直營方法運營。另據(jù)吳伯超泄漏，仙蹤林計劃在3年內(nèi)上市，上市地址開始定在香港。
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