白酒的酒精濃度很高，酒味很烈，入口時(shí)很嗆辣，如果不是經(jīng)常喝白酒的人可能會(huì)適應(yīng)不了。但白酒也有自己的酒香，香味不同就出現(xiàn)了不同的香型。下面，白酒廠家濟(jì)南九如山釀酒有限公司為您講述一下白酒的香型的主要分類：1、濃香型白酒：這種香型的白酒主要是以高粱、大米等谷物作為原料的，酒質(zhì)的顏色為無色或微黃色，清亮透明．口感濃郁．絲絲發(fā)甜，余味悠長(zhǎng)。高度酒為40-60度，低度酒＜40度。2、醬香型白酒：又稱茅香型白酒，這種香型的白酒是以高梁為原料的，酒質(zhì)的顏色是無色或者微黃色，透明晶亮，醬香突出，口感細(xì)膩醇厚，香氣經(jīng)久不散，回味悠長(zhǎng)。高度酒有43度和53度兩種，低度酒＜38度。3、清香型白酒：又稱汾香型白酒。這種香型的白酒以高梁等谷物為原料的，酒質(zhì)的顏色為無色、清亮透明，清香柔和。綿軟自然、余味清爽明凈。高度酒分為40度至54度、55度至65度四種，低度酒＜38度。4、米香型白酒：這種香型的白酒以大米為主要原料，酒質(zhì)的顏色為微微的琥珀色，入口綿甜，落口米香，回味清逸。酒內(nèi)含有脂肪酸乙酯，當(dāng)氣溫下降到l0℃以下的時(shí)候，這種脂肪酸乙酯就會(huì)沉淀析出，這時(shí)白酒會(huì)呈現(xiàn)乳白色絮狀懸浮物，當(dāng)氣溫上升到10℃以上的時(shí)候，酒色就會(huì)恢復(fù)清亮透明。高度酒為38-52度，低度酒＜40度。5、鳳香型白酒：這種香型的白酒主要以高粱為原料，酒質(zhì)的顏色為無色，透明醇香，甘潤(rùn)諧調(diào)。即清而不淡，濃而不釅，融合了清香、濃香優(yōu)點(diǎn)。散白酒代理做好客戶體驗(yàn)需要注意以下幾個(gè)方面：客戶體驗(yàn)是不是完美的，它有自己的時(shí)刻作為人類，我們?cè)诤艽蟪潭壬鲜鞘芮楦序?qū)使。我們想要擁有美妙的體驗(yàn)、享受并記住那些令人愉快的時(shí)刻。根據(jù)諾貝爾獎(jiǎng)得主心理學(xué)家丹尼爾??卡納曼的“峰終定律”，過去的愉悅體驗(yàn)通常由兩件事情決定——高峰和終結(jié)時(shí)刻——其中我們獲得的好壞體驗(yàn)之間的比重以及它們持續(xù)時(shí)間的長(zhǎng)短幾乎不對(duì)我們的記憶產(chǎn)生影響。當(dāng)散白酒代理通過巨大的努力，來確保每一位顧客在他們的服務(wù)或形象館中，自始至終地?fù)碛幸淮瓮昝罒o缺的體驗(yàn)時(shí)，在顧客的記憶中保留下來的卻只是整個(gè)過程中極其微小的一部分。第二：要與廠家進(jìn)行相關(guān)的合作，客戶體驗(yàn)要考慮到自己的成本問題很多時(shí)候，當(dāng)我們考慮在某件事上進(jìn)行投資時(shí)總會(huì)提到一個(gè)很基本的問題：預(yù)期的投資回報(bào)，很自然，我們也很容易理解，任何事情的投資總會(huì)有一個(gè)飽和點(diǎn)出現(xiàn)，在這個(gè)點(diǎn)之后的額外投資，將無法帶來更多回報(bào)，反而會(huì)是遞減回報(bào)，但是在估算服務(wù)投資時(shí)，我們并沒有那樣理性。我們總是相信更好的服務(wù)，會(huì)給顧客帶來更高的滿意度。1979年8月，在大連舉辦的第三屆評(píng)酒會(huì)上，確立了以醬香、濃香、清香、米香和鳳香型為代表的五大老香型白酒，并且在全國(guó)范圍內(nèi)獲得了廣泛的認(rèn)可。除了原有的5種老香型外，在1989年舉辦的第五屆品酒會(huì)上又確立了5種新的小香型：①兼香型白酒，代表產(chǎn)品有湖北白云邊酒和黑龍江玉泉酒；②芝麻香型白酒，代表產(chǎn)品有山東一品景芝、扳倒井；③特香型白酒，代表產(chǎn)品為江西四特酒；④豉香型白酒，代表產(chǎn)品為廣東佛山玉冰燒酒；⑤董香型白酒，代表產(chǎn)品為中國(guó)董酒。白酒生產(chǎn)的主要發(fā)酵工藝固態(tài)法發(fā)酵白酒是指其生產(chǎn)過程中的糖化、發(fā)酵及蒸餾工序都通過固態(tài)形式進(jìn)行傳統(tǒng)工藝而釀制的白酒。固態(tài)法發(fā)酵白酒所用到的原材料主要為高粱，與此同時(shí)也需要搭配不同比例的谷殼和麥麩。固態(tài)發(fā)酵法是大曲酒、小曲酒和麩曲酒的主要生產(chǎn)方法。近年來，科研人員在大曲與麩曲相結(jié)合的生產(chǎn)工藝方面做了較為深入的研究，開發(fā)出先大曲后麩曲的醬香型白酒的生產(chǎn)新工藝，可提高麩曲酒優(yōu)級(jí)品率23%，降低糧食消耗30%，縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期35%。