散白酒消費行為的政策影響性散白酒消費是一種情感傳遞，在工作接待與宴請中白酒也是常見之物，但由此也滋生了相應的腐敗和浪費。2012年12月4日中共中央政治局通過的《關于改進工作作風、密切聯(lián)系群眾的八項規(guī)定》中要求:要厲行勤儉節(jié)約，嚴格遵守廉潔從政有關規(guī)定，嚴格執(zhí)行住房、車輛配備等有關工作和生活待遇的規(guī)定?！读椊睢芬?嚴禁用公款搞相互走訪、送禮、宴請等拜年活動……上下級之間、部門之間、單位之間、單位內(nèi)部一律不準用公款送禮、宴請……2012年12月21日《中央軍委加強自身作風建設十項規(guī)定》經(jīng)媒體對外公開:要切實改進接待工作……不安排宴請，不喝酒。2013年12月8日中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《黨政機關國內(nèi)公務接待管理規(guī)定》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門遵照執(zhí)行。規(guī)定指出，工作餐應當供應家常菜，不得提供魚翅、燕窩等菜肴和用野生保護動物制作的菜肴，不得提供香煙和酒水，不得使用私人會所、高消費餐飲場所。的這一系列規(guī)定，對中國高端散白酒的消費帶來巨大影響，表現(xiàn)在高端白酒團購業(yè)務嚴重下滑;貴州茅臺鎮(zhèn)中型白酒企業(yè)銷量減少三至五成;四川白酒利潤近10年來首現(xiàn)負增長，產(chǎn)量、銷量增速大幅下降，數(shù)據(jù)顯示，與去年同期相比，四川散白酒產(chǎn)量增速下降20.56%，銷售收入增速下降31.49%?？梢钥闯?，高端白酒銷售遇阻已成為不爭的事實。據(jù)了解，當前散酒批發(fā)市場首要存在三類圈套：一是以次充好，一些不法經(jīng)營者將價值十幾元的低檔白酒灌裝到偽造包裝或收回的名酒瓶中，假充散酒批發(fā)；二是“傍”品牌，成心在商品的稱號、包裝方面與聞名商品相近似，特別是仿冒一些聞名品牌白酒的包裝裝修；三是以“內(nèi)部”“”等名義，誤導消費者，或是以“珍藏版”“年份酒”等方式，詐騙消費者。選購好白酒？為此，提示消費者在散酒批發(fā)時從以下6個方面留意：——到規(guī)范超市、商場采購，索取發(fā)票并注明批次、批號；——留意外包裝新舊程度，密封是不是杰出，象征是不是明晰等，比如假酒瓶體外有磨損，包裝盒發(fā)舊，缺少防偽標識；——在酒樓飯館喝酒時要留意自個開酒瓶，名酒的瓶蓋大都運用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體潤滑、形狀一致、開啟便利、蓋上的圖畫及文字規(guī)整明白、對口緊密，如果假冒商品，酒瓶倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖畫、文字不清；半固態(tài)發(fā)酵法分為兩種工藝，一是先培菌糖化后發(fā)酵，二是邊糖化邊發(fā)酵。這兩種方法都以大米為主要原料，在生產(chǎn)過程中，糖化過程為前期的固態(tài)過程，后期是半液態(tài)發(fā)酵過程。其產(chǎn)品米香、入口綿甜。液態(tài)發(fā)酵法是采用酒精生產(chǎn)方法的液態(tài)白酒生產(chǎn)工藝，它具有機械化程度高、勞動生產(chǎn)率高、淀粉出酒率高、原料適應性強、改善勞動環(huán)境、輔料用量少等特點。目前，對液態(tài)發(fā)酵的研究主要是在糖化過程中各種原料的比例和整體工藝的集成方面。中國白酒生產(chǎn)工藝的發(fā)展趨勢中國白酒的生產(chǎn)有幾千年歷史，與華夏文明共同發(fā)展、進步，已得到全世界的認可，中國白酒產(chǎn)業(yè)今后會更加飛速的發(fā)展。但是在我國現(xiàn)時期，整體上看只有40歲以上的消費群對白酒的認可度高，作為未來主導社會的消費群體———以80、90后為主的年青一代，對白酒的認可度以及消費意識不高。我國白酒的生產(chǎn)工藝必然會向著迎合新生代口味需要的方向發(fā)展，終誕生適合年輕群體并被認可的新型風味白酒。除此之外，中國白酒正在逐步走向世界，相信在不久的將來，會有更多的外國人士飲用中國白酒。